炒肉丸的家常做法(青瓜炒肉丸的家常做法)

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本文目录

1. 红烧香螺肉正宗做法
2. 如何红烧田螺
3. 红烧香螺带壳做法

红烧香螺肉正宗做法

主料

香螺 。红烧红烧

辅料

葱、大海大全大海大全姜、螺的螺蒜。做法做法

调料

盐、家常家常味精、糖、料酒、酱油、食用油 。

制作步骤

1 、香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。

2 、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。

3  、葱姜蒜切末备用  。

4 、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。

5 、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒 、酱油。

6、加水 、加盐、味精
、糖调味。

7、焖烧至香螺全熟后出锅即成 。

提示：

1 、香螺要吃鲜活的，否则可能会引发食物中毒。

2、注意调味要以咸鲜为主，料酒要多放一些。

如何红烧田螺

1、材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料
：葱姜适量  ，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克 ，胡椒粉适量，香菜适量。

2 、五花肉切块 ，葱姜，辣椒洗净切好 。锅中水烧开 ，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒 。

3  、锅中油烧热放入五花肉翻炒 。炒至五花肉吐油。表皮微黄
。再加入葱姜，八角
 ，蒜瓣继续翻炒 。加入料酒，加入老抽生抽。

4、五花肉上色，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧 。

5、炖烧30分钟后 ，转大火，加入胡椒粉，盐大火收汁 。最后放入红辣椒，香菜即可

红烧香螺带壳做法

5S"L.N&c%b/x%S5A)F2m香螺。/G-j1c3N%D8?+i6y'P)T辅料：/P+S&w(K0H;[$C/w4o4B(c(h)_葱姜蒜。!k0i1^+F&W5^+Q1J"W调料：8e'O7A-Q;`x2g"f.y%c,@"w/e:X盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤 ：3X!~'r,]3h:q1、香螺用水、香油浸泡几小时吐净泥沙备用。;]"B,`'M5p3X8N2、螺壳间拍碎后用开水焯约2分钟控水备用。3
、葱姜蒜切末备用。4 、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香
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、下入香螺大火煸炒约1分钟后烹料酒 、酱油 。6、加水、加盐、味精 、糖调味。7 、焖烧至香螺全熟后出锅即成。

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